6 receitas para uma ceia saudável
Nutrição

Natal Leve: 6 receitas para uma ceia saudável

As festas de final do ano trazem com elas muita alegria, nostalgia pelo ano que passou e o medo dos quilinhos a mais não é mesmo? Estamos a uma semana do natal e mesmo com um ano turbulento a nossa ceia não pode faltar,  com ela vem aquela mesa ceia de guloseimas e  o dilema: aproveitar os quitutes natalinos ou pensar na dieta que fizemos o ano todo para conseguir se manter saudável?

Chega de sofrimento na hora de escolher, trouxemos 6 receitas para uma ceia saudável! Onde você e sua família vão pode aproveitar o natal e o ano novo sem se preocupar. Então já anota tudo o que você vai precisar para montar sua ceia saudável!

Rabanada light

Ingredientes:

1 xícara de leite desnatado
3 colheres de adoçante
1 colher de sobremesa de essência de baunilha
Pão integral cortado em fatias (quantidade a sua escolha)
2 ovos
1 xícara de açúcar demerara
4 colheres de canela

Preparo:

Separe as claras das gemas e bata em ponto de clara em neve. Misture a açúcar demerara e a canela em um prato e reserve. Misture o leite, as colheres de adoçante e a essência de baunilha em uma vasilha mais funda e depois umedeça os pães nessa mistura. Depois misture a clara em neve com as gemas e em seguida passe o pão umedecido. Unte uma frigideira e coloque os pães para dourar dos dois lados. Passe na açúcar e na canela e sirva!

 

Pudim de pão integral

Ingredientes:

9 fatias de pão integral
1 xícara de uva passa
1 xícara de creme de leite light
2 ovos
1 xícara de açúcar demerara ou mascavo
4 copos de leite desnatado

Preparo:

Deixe o pão de molho no leite por 1 hora. Depois amasse bem e misture com os outros ingredientes. Coloque em uma forma untada e leve ao forno, só retire quando estiver dourado.

 

Arroz integral com cenoura

Ingredientes:

1 xícara de arroz integral
1 cenoura grande ralada
1 cebola picada em quadrados pequenos
2 colheres de azeite
2 pitada de sal

Preparo:

Em uma panela jogue o arroz com água e uma pitada de sal. Leve ao fogo e tampe, observe até o arroz chegar no ponto certo (macio) depois tire do fogo e escorra a água que ainda tiver e reserve. Em outra panela refogue a cebola com o azeite, assim que estiver bem refogada jogue a cenoura ralada com uma pitada de sal. Quando a cenoura estiver molinha jogue o arroz e misture. Desligue o fogo e deixe descansar por 5 minutos e pode servir!

 

Salpicão light

Ingredientes:

1kg de peito de frango cozido e desfiado (tempero a gosto)
1 xícara de salsão
1 cenoura grande ralada
1 xícara de maçã picada em cubo
1/2 xícara de uva passa
Sal a gosto
1 xícara de queijo cottage

Preparo

Misture todos os ingredientes e depois é só servir!

 

Farofa de abobrinha e cenoura

Ingredientes:

1 xícara de cebola cortada pequena
1 e 1/2 xícara de abobrinha ralada
1 xícara de cenoura ralada
1 xícara de linhaça dourada
3 colheres de azeite
Sal e pimenta a gosto

Preparo:

Refogue a cebola com o azeite em uma panela, quando estiver dourada jogue a abobrinha e deixe até a água que ela soltar secar, depois adicione a cenoura. Jogue a farinha de linhaça aos poucos e vai misturando. Adicione sal e pimenta. E esta pronto para servir!

 

Bacalhoada Light

300g de bacalhau dessalgado
Pimenta do reino
Salsinha picada
3 dentes de alho
1 xícara de azeitona preta cortada em rodelas
300g de batatas cozidas cortadas em rodelas
1 cebola cortada em rodela
1 pimentão cortado em rodela
3 dentes de alho

Preparo:

Refogue em uma frigideira a cebola, o alho e o pimentão. Depois coloque o bacalhau aos poucos, junto com as batatas e as azeitonas. Misture com cuidado. Adicione os temperos a gosto e depois salpique a salsinha por cima e esta pronto para servir!

 

 

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